在‟Nombee (酒鬼)天堂 佐渡”品味美酒!

大自然馈赠的佐渡地方酒

新澙县成人人均年日本清酒消费量为日本之首,酒窖数量也为日本之首,是日本首屈一指的盛产酒的地方。其中佐渡更是被认为偏好日本清酒的人较多的地方。
佐渡酿酒与金银山的繁荣共同发展起来的,目前五大酒窖花功夫费心思地努力创新专心酿酒。还酿制浊酒以及用名产柿子酿酒等。
酿制美酒不可缺少的是水。被大佐渡和小佐渡山脉包围的佐渡,各地都流淌着富含大地养分的清澈清水,是水的宝库。用这样丰富的水和高品质酿酒用的米酿制出的酒在岛外也获得了高度的评价。近年不但在日本国内,还向海外发展,多方面地提高佐渡酒的知名度。
不仅仅有大自然的馈赠还通过酒窖自身的努力,佐渡地方酒不断地得到了发展提高。

衔接传统表演艺术的酒

在佐渡各地每个地方都各自传承有鬼太鼓以及狮子舞、花笠舞等多种多样的表演艺术。在这样的场合不可缺少的是佐渡地方酒。酒是衔接各地区的重要纽带。村落祭祀节日当天,神社摆放供神的酒,表演队伍还会走街串巷拜访各家(kadotuke)(在各家门前表演,驱祸求福),受到拜访的人家会用乡土料理和美酒进行款待。居民聚集在一起喝酒聊天由此搞好人际关系,由此地域传统也得以传承。可以说佐渡酒也是衔接各代人的纽带

美酒配佳肴

佐渡当地酒最好喝的方式就是搭配佐渡佳肴一起喝。到了冬天也是清酒的绝配老头鱼以及鳕鱼等当地鲜鱼,会被打捞上来很多的时节。
另外还有很多酒窖都会举办参观学习的活动,宾馆以及餐厅等也会举办试饮对比的活动。
请一定冬天来佐渡看看,找到一款自己喜欢的酒。