사도의 개요
농산물
쌀

섬의 중앙에 펼처져 있는 구니나카평야를 중심으로 산자락의 중산간 지역과 해안 지역 등으로 사도 특유의 온화한 기후와 맑은 물, 미네랄을 포함한 바닷 바람 등 자연의 풍족한 환경에서 재배 되는 쌀은 니가타 현에서 우오누마와 어깨를 나란히 하는 톱 브랜드로 알려져 있습니다.그 중에서도 2008 년부터 시작한 「따오기와 사는 마을 만들기 인증 제도」에 따른 재배 방법으로 만들어진 쌀은 농약이나 화학 비료를 일반쌀의 절반 이하로 줄인 것과, 논의 작은 생물들을 육성하는 농법을 사용한 것으로 엄격한 기준을 통과한 브랜드 쌀 "따오기와 사는 고향"으로 사도시가 인증하고 있는 안전하고 안심할 수있는 쌀입니다.
과일

오케사 감
떫은 감의 "히라타네나시」와 「토네 조생 '이라는 품종이 재배되어 달콤하고 육즙이 풍부한 사도를 대표하는 특산품입니다.씨가 없기 때문에 먹기 좋으며 녹는것 같은 혀의 감촉이 특징으로, 비타민 C를 많이 포함하고 있습니다.떫은 맛을 없앤 침감외에 , 감술과 감와인, 셔벗 등 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다.
축산
해산물
새우
게
방어
굴
가공품
민속주
이고네리
사와네 경단
유제품
2016年4月、佐渡各地に伝わる伝統料理(郷土料理)を1冊にまとめたレシピ集「さどごはん」が発刊されました。
市内各地区の健康推進員さんのご協力のもと、レシピ集め、レシピの再現〜編集と、6年の時間をかけて1冊に仕上げました。全220ページに188のレシピを収録するほか、だし汁のとり方、野菜の切り方、箸の使い方を収録し、家庭における伝統料理の継承と食育の推進にも役立ててほしいという願いが込められています。
市内図書館(郷土史コーナー、一般の料理コーナー)に設置しているほか、1冊1,800円(税込)で販売しています。
ぜひご覧下さい。
さどごはんページ