朱鷺交流館

新穗潟上溫泉是擁有800年曆史的溫泉，深受順德天皇的喜愛。據說最先是武士發現白鷺（也有說是朱鷺）用從新穗潟上溫泉湧出的溫泉水進行療傷，才知道了溫泉的療效。作為佐渡島最古老的藥師之湯“靈泉”，很多島民都非常喜歡這個溫泉。

深受大家喜愛，被愛稱為「潟上的天王」。從「出雲大社」迎請來的大國主命，建於792年。在重建的前殿裝飾有鯉魚暢游姿態，及順德上皇的故事繪畫等精緻的雕刻群，當時木匠及各能供巧匠們的精湛技藝可想而知。前殿有樹齢約1千年的御神木，以送子，安產之杉而被大家所信奉。1901年被重建的瓦屋頂正面歇山頂・背面廡殿頂式建築的能舞台（縣的有形民俗文化財）可算是盛行定能的「國仲四所的御能場」之一。演能的歷史也很古老，室町期的能面具「翁面」と「三番叟面」（縣的有形文化財）被當作神社的寶物收藏保管，每年6月會上演定期祭祀宵宮薪能。

保持佐渡能的中心的地位，當代是第18代的佐渡寶生流家元(宗家傳人)的本間家，對能的普及和大眾化產生很大的影響。1885年重建的瓦屋頂廡殿頂式建築的能舞台（縣的有形民俗文化財），在地板下埋設具有音響効果的罐子，是佐渡現存能舞台中建造方式最正規，並且是唯一一個屬於私人所有的能舞台。每年7月的最後一個星期日會舉辦定例能的表演。

您既可以觀察野生朱鷺，還能欣賞到佐渡的山村美景。在室內觀察室展示有朱鷺野化放飛，關於朱鷺生態學・棲息環境等的展示內容。還有野生朱鷺的剝制標本。安放有望遠鏡，可以觀察以朱鷺為首的各種野生鳥類。從屋頂上可以看到以佐渡最高峰金北山為中心的大佐渡山地、和擁有孕育了各種生命的美麗水田的國中平野。

能夠同時享用手打蕎麥麵和“蕎麥懷石”的餐廳。均勻細切而成的蕎麥麵，兼併蕎麥粉十足的力道，以及滑順口感，堪稱絕代精品。可依據自己的喜好選擇澆上飛魚高湯蕎麥麵調料汁的佐渡流吃法“調料汁拌面”或者是使用鰹魚高湯小籠屜蕎麥麵。另外還有許多需花點功夫烹製而成的料理，讓行家也點頭。必須在前一天中午前預約。

由名牌香腸而聞名的「HENJIN-MOKKO」直營的餐廳。以義大利料理為中心，供應價格合理的歐式料理。一定要品嘗使用高溫爐烤出的外脆內軟的比薩，及講究醬汁的義大利麵!當然，「HENJIN-MOKKO」的商品也美味登場。開放式廚房的輕鬆氣氛也深受好評。

能夠享受到用齋藤農園收穫的水果（草莓，桃子，油桃，蘋果，Okesa柿子和葡萄）製成的果汁和刨冰的咖啡廳。春天還可以享受采摘草莓的樂趣！

从市场采购来的时令新鲜海鲜以及美味下酒菜得到认可的居酒屋。便当和外卖也深受好评。备有面类、盖饭、定食等种类丰富。17:00～22:00实施优惠烧酒掺苏打水的畅饮（限时2小时・男性1,000日元、女性500日元）。如果从“Nacchan”到姊妹店“Syante”，会实施卡拉OK半价的优惠。