羽茂エリアでつくられたそば粉で打つ十割そば
調理室でそば打ちに励む女性
そば、ソバ、お蕎麦！あなたのお好きなそばはどんなでしょうか？江戸の老舗でそば前ともりそば。真夏に熱燗飲んで、フウフウいいながらすするかけそば。はたまた、朝の通勤途中に駅のホームでコロッケそば。深夜2時にアー、食べちゃった、どん兵衛、マルちゃん、しかも大盛り。ボクたちの人生におけるそばとの出会いと関わりは本当にさまざまな形がありますね。金山が栄え、世阿弥が配流され、農作業と芸能が密接に結びついている歴史を持つ佐渡島。その山間にも素敵なそばと人の出会いがありました。
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