塩工房 佐渡風塩釜

更新日:2016.03.31

七浦海岸の海風を受けて建っています。

海水を煮詰める塩釜が設置された工房内。

古来から伝わる薪で炊き上げる製法。

塩工房佐渡風塩釜の塩作りはすべて職人の手作業で行います。

煮詰めた塩を天日で乾燥させて仕上げます。

夫婦岩付近のミネラル豊富な海水を使っています。

「佐渡の塩」「佐渡藻塩」「佐渡花塩」の3種類があります。

向かいの「めおと岩ドライブイン」で販売しています。

昔ながらの製法で炊き上げる佐渡の塩

名勝「夫婦岩」が目の前。七浦海岸の海風を受けて建つ塩造り工房です。佐渡の塩造りの歴史は古代にさかのぼり、周辺一帯も塩作りがさかんだった土地柄。古来の製法を踏襲し、「夫婦岩」付近のミネラル豊富な海水を薪で焚き上げながら製塩しています。風味豊かな塩は、「めおと岩ドライブイン」で購入可能。塩作りの見学もできます。

  • ものづくり体験

施設基本情報

住所
〒952-1645 新潟県佐渡市高瀬1267-5
TEL
0259-76-2511
公式サイト
WEB
営業時間
8:00~17:00
定休日
不定休
体験の予約
要(”エンジョイプラン”「極上オニギリ作り体験」から要予約)
施設・サービス
宿泊施設・レストラン・売店・船箪笥展示コーナー など
支払方法
カード不可
インターネット環境
バリアフリー対応
交通案内
両津港から車で約45分
最寄のバス停
夫婦岩前(七浦海岸線)から徒歩0分
駐車場
30台
外国語対応
不可
備考
塩釜見学は「めおと岩ドライブイン」にて受付(予約不要)

両津港から塩工房 佐渡風塩釜まで車で約