食い処 ひきの

「たびのホテル佐渡」はアクティブに旅を楽しむ人の拠点として誕生しました。気軽にご利用いただける工夫を随所に取り入れることで、かしこまりすぎず、ビジネスホテルほど画一的でない、新しいジャンルの「心温かいライフスタイルホテル」を目指しています。たびのホテル佐渡は島の中心に位置し、各方面へのアクセスの良さが最大の魅力です。佐渡の食材をふんだんに使った食事も楽しめ、佐渡の海洋深層水を含有する大浴場も完備し、快適な空間、心地よい滞在をご提供いたします。

佐渡の中心部にある、市内最大級の直売所です。地元の生産者による新鮮な野菜類が毎日揃っています。また、佐渡産農林水産物の加工品の品揃えは市内随一を誇り、家庭用からお土産用に幅広くご利用いただけます。店内にはイートインコーナー「よってこ広場」も設けてありますので、お気軽にお立ち寄りください。

佐渡市役所近くに建つ1日1組限定の宿。海や山の自然に親しんだり、農業やしそジュース作り（季節限定）を体験したり、ゆったりした佐渡時間を過ごせます。食事は佐渡煮しめや鶏汁など佐渡の家庭料理。洗濯機や冷蔵庫、自炊用のキッチンもあり長期滞在にも適します。主人が作る「どぶろく」の味も格別です。

さらりとした味わいがおいしい佐渡の牛乳。「クリーンミルク生産農場」で育つ健康な乳牛は、体細胞数が少なくおいしさも格別といわれます。佐渡バターや各種ナチュラルチーズなど、佐渡の酪農家から毎朝集めた牛乳で作る加工品も高く評価されています。牛乳の紙パック詰め、プリンやヨーグルトの製造過程を見学できます。（所要時間約30分）

ステーキ&ハンバーグの専門店。アメリカン・カントリー調の店内が気分を盛り上げます。ステーキは、塩・コショウのみの味付けで肉本来の旨みをそのまま楽しめます。またハンバーグはこだわりの牛肉100％。手作りソースが美味しさを引き立たせます。金井バス停交差点前の分かりやすい場所。おいしいお肉が待っています。

「金井駅」交差点近く、中津川沿いに建つお店。本格ピッツァはじめ、パスタやパエリア、リゾット、カルパッチョなど、メニューはバラエティに富んでいます。佐渡の食材をふんだんに使った料理は、味わい深く、どれもブオーノ（おいしい）！ランチ、リーズナブルなコース、宴会など、多彩なオリジナル料理に、世代を超えて人気です。

季節の食材を駆使した創作料理のお店。昼はオムライスやパスタなどのランチ。夜は肉料理や魚料理。フードコーディネーターのご主人が作る「技あり」の料理は、アジアンテイストなど様々な趣向が人気です。カクテルは100種以上。毎月登場する新メニューや自家製デザートも注目！お弁当の仕出しも好評です。

目を引く黒い板壁の外観に誘われます。佐渡牛、地元の海鮮など、気さくなご主人が焼き上げる串焼きを求めて、常連客が集うお店。個人サイズのロースターも用意されており、焼き肉も楽しめます。また日によってには、旬の刺し身、焼き魚といった酒肴が並ぶことも。おいしく飲める居心地のいい居酒屋です。