トキ交流会館

新穂潟上温泉は順徳天皇に愛されていたという伝説が残る800年の歴史ある温泉です。その始まりはシロサギ（トキだとも言われています）が、新穂潟上から湧き出でる湯でその傷を癒していたところを、侍が見かけて試したのが始まりと言われており、佐渡最古の薬師の湯（霊泉）として多くの島民から親しまれている温泉です。

「潟上の天王さん」の名前で親しまれる古社。792年「出雲大社」より大国主命などを勧請して建立。再建された拝殿には鯉の泳ぐ姿や順徳上皇の物語絵など精緻な彫刻群が施され、当時の棟梁や名工たちの技術が偲ばれます。拝殿前の樹齢約1千年の御神木は、子授け・安産の杉として信仰されています。1901年に再建された瓦葺き正面入母屋造り・背面寄棟造りの能舞台（県の有形民俗文化財）は、定能が盛んであった「国仲四所の御能場」の1つに数えられます。演能の歴史も古く、室町期の能面「翁面」と「三番叟面」（県の有形文化財）が社宝として保管されており、毎年6月には例祭宵宮薪能が演じられています。

佐渡の能の中心的地位を保ち、当代で18代目に至る佐渡宝生流家元の本間家は、能の普及と庶民化に多大な影響を与えてきました。1885年に再建された瓦葺き寄棟造りの能舞台（県の有形民俗文化財）には床下に音響効果用の甕が埋設されているなど、佐渡に現存する能舞台では最も本格的な造りで唯一の個人所有。毎年7月最終日曜日には定例能を開催しています。

野生のトキを適切に観察できるとともに、佐渡の自然豊かな里地里山を展望できる施設です。屋内観察室には、トキ野生復帰の取組やトキの生態・生息環境に関する展示のほか、実際に野生下で生息していたトキの剥製などがございます。望遠鏡もあり、トキをはじめ様々な野鳥の観察を楽しむことができます。屋上からは、佐渡最高峰の金北山を中心とする大佐渡山地、生き物を育む美しい水田が広がる国中平野を眺めることができます。

手打ち蕎麦と「蕎麦懐石」を楽しめるお店です。細く切りそろえた蕎麦は、蕎麦粉十割の力強さと、なめらかさを併せ持つ逸品。あご出汁の蕎麦つゆをかけて食べる佐渡流の「ぶっかけ」と、カツオ出汁で食べるもりそばをお好みで選べます。ひと手間かけた料理の数々もツウをうならせます。前日昼までに予約が必要。

銘品ソーセージで知られる「へんじんもっこ」直営のレストラン。イタリアンを中心に、 ヨーロピアンスタイルの料理をリーズナブルに提供しています。高温の窯で焼く、中はモチモチで外はパリッとしたピザ、ソースにこだわったパスタをぜひ！もちろん「へんじんもっこ」商品もおいしく登場します。オープンキッチンの気軽な雰囲気も好評です。

斎藤農園で収穫した果物（いちご、桃、ネクタリン、りんご、おけさ柿、ぶどう）をジュースや氷菓で楽しめるカフェです。春はいちご狩りも楽しめます。

市場で仕入れる季節の新鮮魚介や、おいしい酒の肴に定評のある居酒屋。弁当や仕出しも好評です。食事メニューは、麺類、丼モノ、定食など豊富。17:00～22:00は、お得な酎ハイ飲み放題を実施（2時間制限・男性1,000円、女性500円）。「なっちゃん」から、姉妹店「シャンテ」へ移動するとカラオケ半額の特典があります。