両津港から近い両津夷商店街にあります
店内には干物の他、乾物類もご用意しております
佐渡産の旬の魚をご用意しております
佐渡の加茂湖で獲れる牡蠣を使ったカキの佃煮は当店の人気商品です
汐いかはさっと焼くだけで美味しく食べられます
干物で様々なアレンジ料理ができます
仕入れたその日に加工することで鮮度を保ち旨味のある柔らかな干物になります
とび魚の焼干しも全て手作業で製造しております
佐渡産汐いかと旬の魚の干物 100年の老舗の技と味
佐渡の表玄関、両津夷商店街に店を構えて百余年。干物、塩辛、佃煮など海産物加工品を手作り製造、販売しています。佐渡沖の旬の魚を仕入れたその日に加工することで、ふっくら旨味のつまった干物に仕上げています。 受け継がれた技法を守り、シンプルな原材料で素材の旨味を最大限に引き出した至高の干物をご用意しています。 佐渡のお土産に大変喜ばれております。 全国発送も致しております。