佐渡金銀山の「G級スイーツ」を召し上がれ♫

今年はスイーツ!「G級」企画第二弾の登場です!
昨年、佐渡金銀山の世界遺産登録を「食」の面から応援する「G級グルメ」がデビューし、相川地域の飲食店8店舗により「金」や「佐渡金銀山の遺跡」をイメージしたメニューが新規開発・販売されました。その好評を受け、今年は従来の「G級グルメ」に加え、4店舗による「G級スイーツ」が9月1日から販売開始されています。グルメと同じ「G級」の名を冠し、「GOLD」と「ご当地」をテーマに開発されたメニューは個性派揃い。すべてワンコイン500円で店頭にてお召し上がりいただける他、10月、11月は佐渡奉行所での提供も可能です。※特別メニューであるため、予約注文が必要ですのでご注意ください。

相川にお越しの際は、ぜひG級スイーツをご堪能ください。

【G9】地域で愛される老舗の味をテイクアウト

その日のおすすめ自家製ケーキとやめられない止まらないな一口黒糖まんじゅうのセットです。テイクアウトしたまんじゅうは、町歩きのお供にどうぞ。道中弁当を想わせる包みからまんじゅうを取り出せば、金の道を歩くお役人の気分に。

「おすすめケーキとひとくちみやげまんじゅう」 500円(要予約)
提供:菓子舗 きすけ
◎イメージ:金の道
◎イメージとのシンクロ率:50%
◎佐渡食材:牛乳

【G10】佐渡金山、銀黒の中に光る純金箔

遠い昔に思いを馳せ、夢のような思いをこの「ふたたび」に込めて。一時(ひととき)をお楽しみくださいませ。手作りのパウンドケーキに現れる金鉱脈のような模様に金箔をまぶしてご提供します。

「ふたたび(割戸)」 500円(要予約)
提供:京町茶屋
◎イメージ:道遊の割戸
◎イメージとのシンクロ率:85%
◎佐渡食材:佐渡産「地鶏ひげ」の卵

【G11】金山のストーリーを思い起こさせるこだわりデザートの三点盛り合わせ

小判に似せて「金百両」を刻印した最中は、餡にイチゴを忍ばせてあります。マドレーヌは「天領」をイメージして菊花門の形に仕上げました。鉱石に見立てた黒胡麻のシュークリームはツルハシのシューと一緒にどうぞ。

「採掘デザート」 500円(要予約)
提供:そばとパスタの店 與左エ門
◎イメージ:金山
◎イメージとのシンクロ率:80%
◎佐渡食材:果物(リンゴ、イチゴ)など
※季節によって佐渡の食材が変わることがあります。

【G12】朱鷺のカップルが巣ごもりするカップパンケーキ

佐渡産コシヒカリの米粉パンケーキはふわふわもちもち。そこに金に見立てた芋栗とあんこ、ホイップに抹茶ソースをトッピングしました。

「金山パンケーキ」 500円
提供:古民家食堂&カフェ&居酒屋 持田家
◎イメージ:金山
◎イメージとのシンクロ率:50%
◎佐渡食材:佐渡産コシヒカリの米粉